炎炎夏日，億昌菌業(yè)給您來(lái)一場(chǎng)冬日的教程—冬季如何管理食用菌（接前文）

怕“跑了熱氣，，而密閉菇棚，結(jié)果導(dǎo)致菇棚通風(fēng)嚴(yán)重不良，二氧化碳積聚；濕度居高不下，在產(chǎn)生畸形菇的同時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致某些侵染性病害的發(fā)生。解決的辦法是：自然條件下，晴好天氣時(shí)，上午10時(shí)后開(kāi)始通風(fēng)，至14時(shí)左右結(jié)束。從棚內(nèi)上方拉一層遮陽(yáng)網(wǎng)或黑色薄膜，揭開(kāi)草苫后日曬增溫，令熱量進(jìn)入而將直射光擋住。通風(fēng)過(guò)程中會(huì)有不同程度的降溫，風(fēng)量只要不是過(guò)大，有時(shí)反而對(duì)出菇和子實(shí)體發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。而通風(fēng)與濕度的保持也是一對(duì)實(shí)際存在的矛盾，通風(fēng)則降濕。實(shí)際上，一定條件下，如冬季中午時(shí)分，由于通入高于棚溫的空氣，可使棚溫略微升高，并因此引發(fā)棚內(nèi)水分的蒸發(fā)，使?jié)穸扔兴摺＠碚撋弦蟮谋３?0%左右的空氣濕度并未要求濕度達(dá)到恒定狀況，如同變溫可剌激出菇一樣，一定的濕度差有時(shí)還會(huì)有促進(jìn)出菇的作用，并且，在濕度相對(duì)偏低的情況下，還可抑制某些病害的存活和生長(zhǎng)，但應(yīng)根據(jù)子實(shí)體的不同階段，將濕度差控制在10%?20%，造成“干濕交替”的環(huán)境，有利于菇的品質(zhì)及產(chǎn)量。

冬季食用菌生產(chǎn)在調(diào)控光照方面該如何掌握？

大多數(shù)食用菌的菌絲體生長(zhǎng)不需要光照，但子實(shí)體發(fā)育中，多數(shù)食用菌要求一定的散射光，如平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇等。有的沒(méi)有光不能形成子實(shí)體，或只長(zhǎng)柄，不長(zhǎng)蓋。光照調(diào)控的主要措施有：①打開(kāi)通氣孔及進(jìn)出口。②將棚頂北面沿草苫掀開(kāi)20?40厘米，棚南面邊緣草苫卷起40厘米或使用較薄的草苫等。③開(kāi)燈照明，人棚操作、觀察時(shí)開(kāi)燈，可基本滿足子實(shí)體生長(zhǎng)需要，起到增收的目的。