種植食用菌不懂技術(shù)沒(méi)關(guān)系，看看億昌菌業(yè)是怎么教您的（二）

（接上篇）

類(lèi)，香菇、靈芝等均屬喜光型菌類(lèi)，黑木耳在食用菌家族中算得上是最喜光的菌類(lèi)，可直接接受直射光，且越曬越黑。

“―降”的主要含義就是指把溫度由發(fā)菌時(shí)要求的25℃左右，降到食用菌品種的出菇溫度，對(duì)大多數(shù)低溫食用菌來(lái)汫，一般多在10?20℃。

“三增一降”管理是食用菌現(xiàn)蕾的基本要求，要想提高現(xiàn)蕾率、成菇率，還有一些必要的管理措施，如溫差刺激、搔菌等。

溫差剌激就是指通過(guò)控制通風(fēng)、溫度等措施制造8?10℃以上的變溫條件。多數(shù)食用菌在子實(shí)體分化形成菇蕾時(shí)，需要這種變溫剌激，這稱(chēng)為變溫結(jié)實(shí)。溫差剌激會(huì)較多地提高菇蕾發(fā)生和子實(shí)體的產(chǎn)量。但一旦菇蕾形成后,其子實(shí)體發(fā)育生長(zhǎng)則需要相對(duì)穩(wěn)定的溫度環(huán)境。

“搔菌”過(guò)去的含義是指用消毒的小粑子人為去除菌袋兩側(cè)的老菌絲、接種塊，使菇蕾在新菌絲上呈現(xiàn)。由于費(fèi)工，這項(xiàng)技術(shù)目前只意味著去除菌袋兩端的原來(lái)的接種塊。但可以肯定，搔菌技術(shù)對(duì)于多現(xiàn)蕾、提高產(chǎn)量是有幫助的。還可以作第二、三潮菇的增產(chǎn)措施。

七、從小菇蕾長(zhǎng)到商品菇的成熟期管理上有什么要求？

這一時(shí)期總的原則是為小菇啻的生長(zhǎng)發(fā)育、長(zhǎng)大創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定、舒適的環(huán)境條件。包括適宜的溫度、濕度、通風(fēng)、光線(xiàn)以及必要的添加劑。

注水的時(shí)候加入億昌菇力源，可以讓菇〔耳〕肥厚、開(kāi)傘更慢、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更佳。

億昌菇力源：1、用于配料生產(chǎn)菌袋，可替代紅糖。

2、發(fā)菌效果：菌絲生長(zhǎng)旺盛，潔白濃密，生長(zhǎng)速度快。

3、出菇耳期：在注水前和幼蕾／幼菇／幼耳期噴施，菇大肉厚，不易開(kāi)傘，提高菇〔耳〕等級(jí)。

4、增產(chǎn)效果：提高生物轉(zhuǎn)化率，增產(chǎn)30％～65％，與催菇王合用注入菌袋補(bǔ)水，效果更佳。

在菇蕾呈現(xiàn)以后，一定要?jiǎng)?chuàng)造舒適的條件使其長(zhǎng)大。一般光線(xiàn)保持散射光就沒(méi)問(wèn)題。但這時(shí)溫度上不要再給它劇烈的溫差刺激，而應(yīng)保持在該品種所要求的最適生長(zhǎng)溫度；濕度上，保持菇棚相對(duì)濕度在85%?90%,濕度太大會(huì)造成通風(fēng)不良，小菇蕾容易因缺氧窒息而死。同時(shí)要特別注意，補(bǔ)水增濕吋，不要直接將水噴灑到小菇蕾身上，即不要給它洗“冷水澡”;通風(fēng)管理方面，一定要加強(qiáng)。因小菇蕾的代謝活動(dòng)非常強(qiáng)，不僅需氧量大，如且二氧化碳的排放量也大，此時(shí)一定要加強(qiáng)通風(fēng)符理。

很多小菇蕾死亡是由于管理不當(dāng)造成的。小菇蕾作為幼小的生命體，很嬌嫩，抵抗外界能力較差，如管理不善很容易造成營(yíng)養(yǎng)倒流回菌絲，菇蕾蔞縮死亡，

八、在出菇期通風(fēng)管理方面，不同種類(lèi)的食用菌品種有沒(méi)有差異？

嚴(yán)格講是有差異的。主要取決于栽培的食用菌產(chǎn)品是以菌蓋為主，還是以菌枘為主。

研究表明，如棚內(nèi)氧氣充足、二氧化碳少會(huì)剌激菌蓋生長(zhǎng)，所以，以菌蓋為商品菇的平菇、白靈菇、香菇等就要適當(dāng)加大通風(fēng)。如棚內(nèi)二氧化碳較多，氧氣相對(duì)較少，會(huì)剌激菌柄、抑制菌蓋生長(zhǎng)。此時(shí)可以使用億昌菇力源，可以使開(kāi)傘更慢。所以，以菌柄為商品菇的姬菇、杏鮑菇、金針菇等，當(dāng)菇營(yíng)長(zhǎng)到一定程度，可適當(dāng)減少通風(fēng)，以刺激菌柄生長(zhǎng)，抑制菌蓋變大。當(dāng)然，如商品菇既需菌柄、又需菌蓋，如雙孢菇、滑菇等，按正常管理即可。實(shí)際上，很多通風(fēng)不足造成的畸形菇的一個(gè)典型特征就是菌柄粗大，菌蓋小甚至無(wú)就是這樣一個(gè)道理。人們利用這一特性還可把靈芝的鹿角狀畸形菇制作成盆景，以獲取好的經(jīng)濟(jì)效益。

九、如何給菇棚補(bǔ)水增濕？注意事項(xiàng)有哪些？

給菇棚補(bǔ)水增濕的主要方式就是地面灑水、空間噴霧，墻壁噴水。補(bǔ)水時(shí)加入億昌菇力源+億昌催菇王出菇量大，出菇不間斷，后勁很足。補(bǔ)水增濕過(guò)程中需注意下面幾點(diǎn)：

（1）水盡可能與菇棚溫度一致，不要用寒冷的水。

（2）是水盡可能不要噴在菇體上，特別是在原基、菇蕾期，由于這時(shí)菇體的生命很嬌嫩，你給它們“洗冷水澡”它們也會(huì)“感冒”生病，甚至死亡。所以，補(bǔ)水最好用噴霧器，噴嘴朝上向空間噴霧來(lái)增加濕度。當(dāng)然，當(dāng)菇蕾長(zhǎng)大后，有一定抵抗力時(shí)，水噴在上面也問(wèn)題不大。