遵化香菇生產(chǎn)如何菌袋滅菌、防污染[ 03-21 23:19 ]

遵化香菇生產(chǎn)如何菌袋滅菌、防污染來(lái)源：億昌菌業(yè)    作者：張煒河北省遵化市地處河北省東北部燕山南麓，這里四季分明，山清水秀，環(huán)境宜人。從1994年響應(yīng)國(guó)家號(hào)召“南菇北移”戰(zhàn)略，遵化市大力推廣香菇栽培。2002年被省政府命名為“河北省食用菌之鄉(xiāng)”，2008年被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)確定為“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)“。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2015年遵化市香菇生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到2.3億多菌棒，產(chǎn)量近24.7687萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到15.

高溫期適宜種植哪些食用菌[ 11-25 15:56 ]

近幾年來(lái)，夏季的氣溫居高不下，氣候變化異常，因而給生產(chǎn)食用菌帶來(lái)了許多困難。根據(jù)這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在高溫期可以種植的食用菌有：草菇、靈芝、平菇、毛木耳、雞腿菇、高溫蘑菇等品種。

如何識(shí)別毒蘑菇[ 11-25 15:54 ]

以野生菌外形特征來(lái)看，①形狀奇怪，顏色鮮艷的有毒；②菌蓋上生刺、疣、菌柄上同時(shí)生有菌環(huán)和菌托的有毒；③菌柄（根）不生蛆、不生蟲(chóng)、鳥(niǎo)不啄，鼠獸不吃的有毒；④嗅之有臭味，無(wú)菌香味，味道辛辣，極苦的有毒；⑤菌體受傷傷口變色、液汁混濁的有毒（見(jiàn)手青、黑見(jiàn)手等常見(jiàn)菌除外）；⑥生長(zhǎng)于陰暗潮濕和污穢地方的野生菌有時(shí)帶毒；⑦與蔥、蒜、大米、銀器、燈芯共煮呈現(xiàn)烏黑色的有毒等。實(shí)踐證明這些經(jīng)驗(yàn)不是絕對(duì)的，由于許多食用菌和毒菌非常相似，有的可吃野生菌也會(huì)出現(xiàn)這些現(xiàn)象，專(zhuān)家指出，根據(jù)傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)和方法來(lái)識(shí)別毒菌和食用菌也是造成誤食毒菌中毒的原因。所以凡是長(zhǎng)的非常漂亮的，蟲(chóng)不吃的野生蘑菇，市民都不要采食。

食用菌機(jī)械的選擇和使用[ 11-25 15:52 ]

隨著食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，為食用菌生產(chǎn)服務(wù)的機(jī)械也不斷得到推廣使用。下面介紹幾種食用菌機(jī)械的選擇和使用方法，供參考。

采收食用菌應(yīng)注意的問(wèn)題[ 11-25 15:52 ]

一、掌握適合的采收期。各種菇耳基本上是在七八成熟時(shí)，其外觀優(yōu)美，口感好。以香菇為例：七八成熟的標(biāo)志，即菌膜已破，菌蓋尚未完全開(kāi)展，尚有少許內(nèi)卷，形成“銅鑼邊”；菌褶已全部伸長(zhǎng)由白色轉(zhuǎn)為黃褐色或深褐色時(shí)，為香菇適宜的采收期。適時(shí)采收的香菇，色澤鮮艷，香味濃，菌蓋厚，肉質(zhì)軟韌。

低溫季節(jié)食用菌生長(zhǎng)問(wèn)題與處理[ 11-25 15:42 ]

幼菇不分化原因有兩方面：第一，棚溫偏低，不適合幼蕾發(fā)育分化，處理方法：通過(guò)提高棚溫即可解決；第二，藥物影響，有的菇農(nóng)使用大量農(nóng)藥拌料，發(fā)菌期間也噴灑農(nóng)藥，以防發(fā)生病害，結(jié)果使菌袋內(nèi)廢氣重，對(duì)菌絲發(fā)生抑制。處理方法：將料面破壞后，噴施6%石灰水溶液，每天兩遍，連續(xù)2～3天，靜養(yǎng)發(fā)菌，待再次現(xiàn)蕾時(shí)，即可正常管理；如果使用的藥物濃度較高，則需采取石灰水浸泡菌袋的辦法予以解決。