遵化香菇生產如何菌袋滅菌、防污染[ 03-21 23:19 ]

遵化香菇生產如何菌袋滅菌、防污染來源：億昌菌業(yè)    作者：張煒河北省遵化市地處河北省東北部燕山南麓，這里四季分明，山清水秀，環(huán)境宜人。從1994年響應國家號召“南菇北移”戰(zhàn)略，遵化市大力推廣香菇栽培。2002年被省政府命名為“河北省食用菌之鄉(xiāng)”，2008年被中國食用菌協(xié)會確定為“中國香菇之鄉(xiāng)“。調查數據顯示：2015年遵化市香菇生產規(guī)模已經達到2.3億多菌棒，產量近24.7687萬噸，總產值達到15.

高溫期適宜種植哪些食用菌[ 11-25 15:56 ]

近幾年來，夏季的氣溫居高不下，氣候變化異常，因而給生產食用菌帶來了許多困難。根據這幾年的實踐經驗，在高溫期可以種植的食用菌有：草菇、靈芝、平菇、毛木耳、雞腿菇、高溫蘑菇等品種。

如何識別毒蘑菇[ 11-25 15:54 ]

以野生菌外形特征來看，①形狀奇怪，顏色鮮艷的有毒；②菌蓋上生刺、疣、菌柄上同時生有菌環(huán)和菌托的有毒；③菌柄（根）不生蛆、不生蟲、鳥不啄，鼠獸不吃的有毒；④嗅之有臭味，無菌香味，味道辛辣，極苦的有毒；⑤菌體受傷傷口變色、液汁混濁的有毒（見手青、黑見手等常見菌除外）；⑥生長于陰暗潮濕和污穢地方的野生菌有時帶毒；⑦與蔥、蒜、大米、銀器、燈芯共煮呈現(xiàn)烏黑色的有毒等。實踐證明這些經驗不是絕對的，由于許多食用菌和毒菌非常相似，有的可吃野生菌也會出現(xiàn)這些現(xiàn)象，專家指出，根據傳統(tǒng)的經驗和方法來識別毒菌和食用菌也是造成誤食毒菌中毒的原因。所以凡是長的非常漂亮的，蟲不吃的野生蘑菇，市民都不要采食。

食用菌機械的選擇和使用[ 11-25 15:52 ]

隨著食用菌生產的發(fā)展，為食用菌生產服務的機械也不斷得到推廣使用。下面介紹幾種食用菌機械的選擇和使用方法，供參考。

采收食用菌應注意的問題[ 11-25 15:52 ]

一、掌握適合的采收期。各種菇耳基本上是在七八成熟時，其外觀優(yōu)美，口感好。以香菇為例：七八成熟的標志，即菌膜已破，菌蓋尚未完全開展，尚有少許內卷，形成“銅鑼邊”；菌褶已全部伸長由白色轉為黃褐色或深褐色時，為香菇適宜的采收期。適時采收的香菇，色澤鮮艷，香味濃，菌蓋厚，肉質軟韌。

低溫季節(jié)食用菌生長問題與處理[ 11-25 15:42 ]

幼菇不分化原因有兩方面：第一，棚溫偏低，不適合幼蕾發(fā)育分化，處理方法：通過提高棚溫即可解決；第二，藥物影響，有的菇農使用大量農藥拌料，發(fā)菌期間也噴灑農藥，以防發(fā)生病害，結果使菌袋內廢氣重，對菌絲發(fā)生抑制。處理方法：將料面破壞后，噴施6%石灰水溶液，每天兩遍，連續(xù)2～3天，靜養(yǎng)發(fā)菌，待再次現(xiàn)蕾時，即可正常管理；如果使用的藥物濃度較高，則需采取石灰水浸泡菌袋的辦法予以解決。