億昌菌業(yè)生活小貼士為您介紹食用菌的營養(yǎng)與保健價值（一）

億昌菌業(yè)生活小貼士為您介紹食用菌的營養(yǎng)與保健價值（一）常吃食用菌都有哪些好處？1.長期食用食用菌，能增強機體綜合免疫水平。食用菌的多種藥用作用都是通過這些免疫水平的提高達到的，而不是像西藥那樣直接作用。也正因如此，食用菌成了我國傳統(tǒng)的中藥，如靈芝、冬蟲夏草、豬苓、茯苓等都是傳統(tǒng)的名貴中藥。在古代，多種農(nóng)書醫(yī)書中都有食用菌具固本、益氣、補中、解毒等功效的記載。在食用菌生產(chǎn)實踐中，人們觀察到，在香菇采收季節(jié)采菇工人不患感冒也證明了這一點。2.增強抗腫瘤能力。食用菌的抗腫瘤作用主要出于食用菌中的多糖。這類化合物雖對腫瘤細

億昌菌業(yè)生活小貼士為您介紹食用菌的營養(yǎng)與保健價值

億昌菌業(yè)生活小貼士為您介紹食用菌的營養(yǎng)與保健價值食用菌作為一種菌類食品，有哪些特點？食用菌作為菌類食品，不僅營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，而且含有多種生理活性物質(zhì)，具有重要的醫(yī)療保健功能，被公認為“健康食品”。我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有藥食同源之說，很多醫(yī)家及養(yǎng)生者都提倡借助具有藥用價值的食物，通過有選擇的食療方案來預(yù)防和治療疾病，而菌類食品是營養(yǎng)價值和保健功能非常好，所以，一直為人們所推崇。“食用菌是未來理想的食品之一”，“一葷、一素、一菇”作為保

億昌菌業(yè)食用菌病蟲害防治課堂開課了（二）

七、防止菌種帶蟲帶病原的具體措施有：(1)菌種廠方面。①菌種廠要遠離飼料廠、釀造廠、畜禽場、垃圾場等。②菌種廠結(jié)構(gòu)要合理，尤其無菌、冷卻、接種、培養(yǎng)四個環(huán)節(jié)要相互配套，即滅菌后的物料不經(jīng)外界直接進入基本無菌的冷卻室。當(dāng)冷卻到適宜溫度后經(jīng)由緩沖間進入接種室，再轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室。③室內(nèi)墻壁、地面、天花板要平整、光滑、無縫隙、門窗緊密，以便于消毒和殺蟲。④原料堆放在倉庫。室外放置要搭遮雨棚嚴防原料變質(zhì)、霉爛。⑤垃圾堆放應(yīng)有專用設(shè)施或裝置一般設(shè)在南邊(因北方地區(qū)多北風(fēng)），不可長時間堆積，或運走，或焚燒或深埋。⑥經(jīng)常保持廠內(nèi)清潔衛(wèi)

食用菌競爭性雜菌的防治方法，億昌菌業(yè)專家給您出高招

食用菌競爭性雜菌的防治方法一、食用菌競爭性雜菌的危害性在食用菌生產(chǎn)過程中，由于大面積栽培，或多年在同一地點生產(chǎn)，經(jīng)常發(fā)生食用菌病蟲害和雜菌危害，蔓延快，損失大，成為食用菌生產(chǎn)發(fā)展的重大障礙。其中，競爭性雜菌，如細菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌、鏈孢霉菌等經(jīng)常發(fā)生，侵染食用菌菌絲體，生長快，爭奪培養(yǎng)料的養(yǎng)分，分泌毒素，抑制食用菌菌絲體的正常生長，造成菌種、菌袋污染，成品率下降。有的競爭性雜菌還侵染子實體，造成病害。由于這些競爭性雜菌的侵染，可造成菌袋污染率１０％～２０％，有的高達３０％，損失嚴重。在很多情況下，競

種植白靈菇產(chǎn)量低，不要著急！億昌菌業(yè)專家給您的6個建議

白靈菇高產(chǎn)栽培技術(shù)研究白靈菇又稱白阿魏菇，是刺芹側(cè)耳的白色變種。菇體肥大潔白，營養(yǎng)豐富，味鮮美，口感特佳，蛋白質(zhì)含量高達14．7％，含氨基酸達18種，．并含有豐富的維生素D及多種礦質(zhì)元素和微量元素。特別是白靈菇富含的真菌多糖等活性物質(zhì)，具有增強人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。白靈菇還具有生長周期短，生產(chǎn)成本低廉，效益高等特點，深受廣大消費者的青睞，是目前具有發(fā)展前途的珍稀菌類。為了促進這一菇類推廣，更充分利用豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源增加收入，現(xiàn)將近年來研究與實踐中總結(jié)出的高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：1 栽培季節(jié)與